|
|
Gestoomd Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees * 2 teentjes knoflook * gemberstroop * anijszaad * kaneel * suiker* 1 dl sojasaus * gehakte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de knoflookteentjes uit en meng er een theelepel gemberstroop door. Voeg een theelepel anijszaad, wat kaneel, suiker en de sojasaus toe en roer het mengsel tot een smanenhangend geheel. Giet deze marinade over het vlees en laat het hier een paar uur staan - schep het af en toe om. Hang een zeef in een braadpan of ovenschotel, giet zoveel water in de pan, dat het nog juist niet tot de zeef reikt, en leg het vlees in de zeef. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 160 graden en laat hem 3 uur stoven - dan is het vlees gaar. Strooi er bieslook over.
|
|
|